排版│梦奇
拉面的进化
研究对象：合味道纪念馆 Cupnoodles Museum
提起日本美食，脑子里会蹦出什么词？拉面，寿司，天妇罗，寿喜锅…光想着就已经开始分泌唾液了。但接下来说的这个食物——方便面，不仅味道浓郁，口味丰富，家喻户晓，更在设计大师佐藤可士和（Kashiwa Sato）的“堆砌”下，变成了一座既适合成年人，又能满足孩子们想象力、创造力的纪念性博物馆。
2011年，为了缅怀诞辰100周年的安藤百福先生，以及世界上最初的杯面 Cup Noodle 问世40周年，第二座合味道纪念馆在横滨落座。正如馆中介绍所言——“这是一个体验型纪念馆，这里将催生和培育每个孩子内心所拥有的创造力和探究心。”
纪念馆外景/图片来源：合味道纪念馆官网
开馆时间：10:00 – 18:00 (17:00停止入馆)，每周二闭馆
门票：成人500日元 (含消费税)，高中生以下 (含高中生) 入馆免费。
01 标识设计
佐藤可士和的标识创作灵感，来源于日清杯面的包装，他自述道：“这个标识蕴含着我们对合味道纪念馆的希望，希望它给参观者带来各种惊叹，让大家感受发明、发现的快乐，感受饮食对人之重要，更能感受怀抱梦想独立思考之乐趣。”
纪念馆标志，由3条红色感叹号“!”组成 /图片来源：合味道纪念馆官网
纪念馆门票与导览讲解手册/图片来源：马蜂窝
百福放映厅/图片来源：合味道纪念馆官网
引发了全球性饮食文化革新，为新食品奉献毕生的安藤百福，在96年的漫长旅途中，秉持着“Creative Thinking = 创造性思维”，不断壮大方便面家族，造福全世界。
博物馆的策展理念是让参观者亲身感受安藤百福先生的“创造性思维”。
通过参观、触摸、游玩、品尝，希望大家在快乐中获得发明、发现的启示，发现属于自己的创造思考。
方便面之父，安藤百福 (1910—2007) /图片来源：合味道纪念馆官网
馆内的安藤百福雕像 /图片来源：合味道纪念馆官网
日清食品公司创办人，安藤体育食文化振兴财团创办人。
于1958年发明了世界最初的方便面──鸡汤拉面，从而开创了方便面产业。
他在担任日清食品公司社长、会长的同时，还担任了社团法人日本速食食品工业协会会长、世界拉面协会会长等要职，努力促进相关行业的发展。
在进入馆内参观前，先来了解下关于拉面的“前世今生”吧！不想煮饭时，只要用开水浸泡，就能在家马上享用到的美味——鸡汤拉面，于1958年诞生，在当时颠覆了人们的认知；随后在1971年问世的合味道杯面，将日本的方便面技术推向了世界，让更多的人们享受到便捷。
安藤百福的三项伟大发明/图片来源：合味道纪念馆官网
而在2005年，拉面则奔向了宇宙，命名为太空拉面“Space Ram”。在失重的空间里，将面粉、淀粉比例优化，可以在70℃的热水中被泡开。此时的安藤，已是一位95岁高龄的白发老人，却仍然为自己心爱的拉面创新着，研究着。
太空拉面“Space Ram”/图片来源：合味道纪念馆官网
02空间设计
整个纪念馆共5层，在2F集中呈现了方便面历史、安藤先生本人一生的成果介绍，以及帮助孩子们更好地发现、探索创造力带来的巨大财富。
纪念馆各楼层导视/图片来源：合味道纪念馆官网
内个黄黄的，看起来好好吃的是啥？其实它是日清的吉祥物——小鸡酱，由于鸡汤拉面是最早发明出的，故又被称作日清元祖鸡（一只诞生于1958年的大龄吉祥物）。商店里售卖很多原创类商品，及各式各样的零食、小配饰，捂好钱包吧！
售卖的文创产品/图片来源：合味道纪念馆官网
除了一些常见的文创零售，还有两套由全球知名设计师佐藤大木设计的限量商品，“cupnoodle forms”（合味道造型杯）和“cupnoodle matryoshka”（合味道套杯）。
cupnoodle forms合味道造型杯/图片来源：合味道纪念馆官网
不得不佩服设计师的脑洞，高矮胖瘦，扁的，连体的，应有尽有，甚至让人联想起了汤姆猫（喵喵？？？）。
脑洞大开的造型/图片来源：合味道纪念馆官网
这个就更不得不说了，只听闻俄罗斯套娃，但套方便面也是第一次见了，奇怪的知识又增加了！合味道杯面里依次装着面、鸡蛋、虾、肉和葱。
cupnoodle matryoshka合味道套杯/图片来源：合味道纪念馆官网
提一套送人，倍儿有面子/图片来源：合味道纪念馆官网
从初代“鸡汤拉面”开始，至当今泡面，厅内展示了3,000多件方便面包装，包含日清研发的不同系列、不同味道，以及来自世界各地的拉面品牌。
元祖拉面/图片来源：合味道纪念馆官网
全世界每年大约要消費1,000亿份方便面，而这一切都起源于安藤百福先生的伟大发明。现在，仅日本国内，每年就有大约800种新商品出售市场。
琳琅满目的拉面 来源：合味道纪念馆官网
拉面大军/图片来源：合味道纪念馆官网
展览厅入口/图片来源：马蜂窝
在这里，希望能沉下心来感受安藤百福先生提出的创造性思维(Creative Thinking)。总共设有6个方厅，每个厅都有关键词，快来一起发现探秘吧！
感受6个关键词的魅力/图片来源：合味道纪念馆官网
拉面雕塑/图片来源：马蜂窝
“自己动手，丰衣足食”，做一份专属于你的鸡汤拉面，成就感也太大了吧。如果是带娃来体验的话，2和7环节会由工作人员来代操作。
瞬间热油干燥法也是一项伟大的技术发明/图片来源：合味道纪念馆官网
在体验了世界最初方便面的制作方法后，还可以回家享受刚刚做好的美味方便面。
图片来源：马蜂窝
图片来源：马蜂窝
本区域能让游客亲身体验合味道的制造工艺，孩子们更是通过爬上爬下的互动，感受从制面到出厂的全过程。
制面网/图片来源：合味道纪念馆官网
调味池/图片来源：合味道纪念馆官网
虚拟炸锅/图片来源：合味道纪念馆官网
抓配菜，通过触摸屏抓取合味道杯面内的食材，投入面杯中组合/图片来源：合味道纪念馆官网
打包机履带，最后一步，做好发货准备吧/图片来源：合味道纪念馆官网
03IP形象设计
小鸡酱由安藤百福第一项伟大的发明——鸡汤拉面化身而来，日清集团还赋予了其“代言人”的身份。小鸡酱可爱小巧，通身黄色，是文创周边的主力军。日清集团不仅做的一手好拉面，还推出了不少脑洞大开的广告视频。
最近，日清在CM官网上又推出了新的拉面广告，前后反差之大，让人哭笑不得。
恶魔泡菜拉面/视频来源：chickenramen.jp
4000个弹珠，模仿工厂结构在轨道上滚动，噼里啪啦。
橱窗里长这个样子/图片来源：合味道纪念馆官网
轨道中央的大型合味道杯面，大约每隔3分钟就会翻倒一次，大量的弹珠会从中倾泄而出。
图片来源：合味道纪念馆官网
图片来源：合味道纪念馆官网
图片来源：合味道纪念馆官网
跟着这个视频来一探究竟吧/视频来源：iqiyi.com/v_19rsjh5a6c.html
由于新冠疫情的影响，现纪念馆已停止营业，持续休馆中了，但我们都相信，一切困难都会被战胜，也为日本加油！
-合味道纪念馆官网：cupnoodles-museum.jp
-文字为WhaleLab鲸实验室原创，未经允许不得转载
-商务合作欢迎微信联系：ZOMO__ZOMO
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